Ai nên thận trọng khi tiêu thụ mật ong?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyên không nên đưa mật ong cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, ngay cả với số lượng nhỏ. Điều này là do mật ong, thường được lưu trữ trong thời gian dài trong các thùng chứa kín, có thể chứa các bào tử của Clostridium botulinum nếu không được xử lý vệ sinh, gây nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng. Khi ở trong ruột, các bào tử có thể trở thành vi khuẩn hoạt động, tạo ra độc tố có thể dẫn đến Botulism, một tình trạng có thể gây suy hô hấp, tê liệt cơ và thậm chí tử vong.
2. Những người mắc bệnh tiểu đường
Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một muỗng mật ong (khoảng 21 gram) chứa 64 calo và 17,3 gram đường. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, mức tiêu thụ quá mức có thể phá vỡ kiểm soát đường trong máu. Những người bị dị ứng
những người có tiền sử dị ứng với phấn hoa, keo ong (keo ong) hoặc phản ứng nghiêm trọng đối với vết chích của ong cũng có thể bị dị ứng với mật ong. Trong những trường hợp như vậy, hệ thống miễn dịch có thể giải phóng một lượng lớn histamine, gây ra các triệu chứng từ nhẹ như ngứa, nổi mề đay và sưng môi, lưỡi hoặc mặt. Những người được biết là dị ứng nên tránh mật ong hoàn toàn và cẩn thận kiểm tra nhãn thực phẩm để đảm bảo nó không được bao gồm dưới dạng thành phần.
4. Những người bị huyết áp thấp
mật ong rất giàu kali, có thể giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp nhẹ. Đối với những người bị huyết áp thấp, đặc biệt là những người dùng thuốc hạ huyết áp, nên tiếp cận tiêu thụ mật ong thường xuyên.
5. Các cá nhân mắc hội chứng ruột kích thích (IBS)
Hàm lượng fructose cao mật ong có thể có tác dụng nhuận tràng và kích thích chuyển động ruột. Ở những người mắc IBS, tiêu thụ quá mức có thể làm nặng thêm các triệu chứng như đầy hơi, tiêu chảy và khó chịu ở bụng.
6. Những người mắc bệnh gan
Gan đóng vai trò chính trong việc chuyển hóa đường và mật ong chứa một lượng đáng kể của nó. Tiêu thụ quá mức có thể làm căng gan, đặc biệt ở những người có tình trạng gan có từ trước. Một lượng đường cao cũng có thể góp phần tích tụ chất béo ở gan, gây ra rủi ro cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không cồn.
7. Những người bị béo phì
Mặc dù mật ong thường được coi là một sự thay thế lành mạnh hơn cho đường tinh chế, nhưng nó vẫn có nhiều đường và calo. Lượng calo quá mức, bao gồm từ mật ong có thể dẫn đến tích lũy chất béo và tăng cân, có khả năng cản trở các nỗ lực giảm cân.
độ ngọt tự nhiên của nó cũng có thể kích thích sự thèm ăn, khuyến khích ăn quá nhiều. Các cá nhân quản lý cân nặng của họ nên theo dõi và hạn chế mức tiêu thụ mật ong của họ như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
8. Bệnh nhân sau phẫu thuật
mật ong có thể làm chậm quá trình đông máu, vì vậy những người gần đây đã trải qua phẫu thuật nên tham khảo ý kiến bác sĩ của họ trước khi tiêu thụ nó.
9. Những người dùng thuốc
mật ong thô có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm chất làm loãng máu, thuốc động kinh có chứa phenytoin, kháng sinh, thuốc tim mạch và thuốc giảm lượng đường trong máu. Những tương tác này có thể làm giảm hiệu quả của các loại thuốc hoặc tăng nguy cơ tác dụng phụ. Mọi người dùng thuốc theo toa nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ mật ong.
dr. Phuong khuyên rằng ngay cả những người khỏe mạnh cũng nên tiêu thụ mật ong trong chừng mực. Các loại đường được thêm vào hoặc tự nhiên, bao gồm mật ong, nước ép trái cây và xi -rô, sẽ chiếm không quá 10% tổng lượng calo dành cho người lớn. Mật ong cũng không được tiêu thụ với các sản phẩm dựa trên đậu tương như sữa đậu nành hoặc sữa đậu mung, vì khoáng chất, axit hữu cơ và protein trong các loại thực phẩm này có thể phản ứng với enzyme trong mật ong, gây ra các phản ứng sinh hóa có hại. Ngộ độc.